Inventei hoje.

Dois pedaços de porco (acho que sao dois bifes de lombinho, são vendidos como pork chops), uma cebola grandona, vagem (usei uma vagem fininha que tem aqui, mas a normal tambem serve), uns 4 dentes de alho, cogumelos (usei um que parece com o portobello). Logicamente os legumes são intercambiáveis - compre o que estiver bonito no dia. Só recomendo não usar coisas que derretem como berinjela ou tomate, ou coisa que se esfacelam como brocolis (uma vez fiz uma sopa de feijão branco com brócolis, mas ninguem que contou que ele só devia entrar nos 10 minutos finais. Resultado: o bicho derreteu e ficou uma sopa branca com infinitos pontinhos verdes sem gosto de nada).

Pique tudo em pedaços grandes e coloque num pirex grande. Tempere o porco com sal grosso e suco de meio limão. Deixe a carne no fundo, cubra com os legumes, jogue mais um pouco de sal e pimenta. Cubra com papel alumínio e coloque no forno em temperatura alta por uns 45 minutos. Durante esse tempo mexa umas duas vezes para misturar tudo e garantir que os legumes fiquem em contato com a água do fundo.

O pulo do gato é que os legumes vão cozinhar na gordura do porco, o que deixa tudo mais gostosinho. Depois disso tire o papel alumínio e coloque o porco em cima dos legumes. Deixe uns 10 minutos de cada lado para ficar dourado. Nesse meio tempo a água dos legumes vai secar. E pronto.

Ultra saudável, e não dá quase trabalho nenhum. E é diet: são uns 5 pontos do Vigilantes do Peso (caso você esteja como eu contando pontos para tudo na vida) por uma refeição inteira - afinal, como não leva azeite nem molho nem nada disso, só se contam os pontos do porquinho mesmo.

This entry was posted on 8 Julho, 2008 at 8:08 pm and is filed under Essa é a minha vida. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.